Indochine Erlesene Menü

37 Menü Maison
1. Bún Bò Huế "Spezialität aus der Kaiserstadt Huế"
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2. Ức Vịt chiên (Sehr scharf) Canard thailandais sauce mit Wok-Gemüse und Reis
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3. Kem Cốm à la Indochine Gebackene Eiscrème aus grünen Klebreisflocken auf marinierten Ananas


38,50€
 
38 Menü de colonie

1. Ốc sên nướng à la Maison Schneckentopf gratinée
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2.Thịt Bê nướng với Cà tím Kalbsmedaillons mit feinen Ragout überbacken
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3.Profiteroles `a la Maison drei kleine Windbeutel mit Walnusseis gefüllt
 43,50€
 
39 Erlesene Menü für Zwei/Délicieux dîner pour deux
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1. Haus-Cocktail
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2. IndoChine Vorspeiseplatte für 2 Personen
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3. Duette Süppchen Tonkin und Bretagne´
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4. Riesen Garnelen nach IndoChine Art mit Wildbetelblatt, Speck und Garnelen-Chili-Paste
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5. Duo von Kalbs- und Rinderfilet Indochine Art mit Pommes Mousseline und Aubergine
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zum Hauptgang wird eine Flasche 0,75l Spätburgunder Blanc de noir (trocken) oder Dourth N° 1 rouge gereicht
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6. Dessertteller nach Art des Hauses lassen Sie sich überraschen
145,00 €
 

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